Wat als we allemaal stoppen met vlees eten?

(NRC: Martine Kamsma)

Een destillaat van Martine Kamsma van diverse rapporten, onderzoeksartikelen, gesprekken en aannames over een wereld zonder vleesconsumptie.

In de discussie over klimaatverandering wordt veel geroepen over de rol van vleesproductie en de vleesconsumptie. Maar hoe zal een wereld zonder vleesconsumptie er uitzien? Welke consequenties heeft het voor de economie, gezondheid, landbouw en onze eetcultuur?

Lees hier het complete artikel